Обединено приготвяне на храна за детските градини в Троян
За повишаване качеството на предлаганата храна в детските градини от 2019 г към ДГ „Буковец” функционира Кухня-майка, звено в което се приготвя храна за над 600 деца от град Троян и с. Орешак. От 07.09.2022 г. към услугата са включени и децата от с. Черни Осъм, изнесена група на ДГ „Незабравка“ в с. Орешак, като едновременно с това се даде възможност за доставка на храна и от Млечна кухня за желаещите родители от с. Черни Осъм.
Обединеното хранене е обезпечено с квалифициран персонал и високотехнологично оборудване с уреди, запазващи полезните свойства на продуктите, осигурен е специализиран превоз. През 2022 г. с реализирани в кухнята икономии са закупени нов електропарен казан 100 л. и конвектомат за 11 тави на стойност 16394,40 лв.
Менюто за седмицата е разнообразно и съобразено с определената нормативна база. Изготвените и утвърдени менюта се предоставят в община Троян и ежеседмично се публикуват на сайта на общината. За подобряване качеството на влаганите продукти в Община Троян са създадени овощни градини и оранжерии за отглеждане на био-плодове и зеленчуци. През изминалата година децата в детските градини се храниха с биологично чисти марули, лук, краставици, домати и чушки. Всяка година към асортимента на продуктите се добавят нови. В овощните градини са отгледани сливи и ябълки, произведен е био-мед с високо качество. От оранжериите и овощните градини продукция се доставя за всички деца в детски градини и яслени групи на територията на общината.
