Деветото издание на Празника на Тетевенската саламура и ракия ще се състои на 21 юни
В края на юни Тетевен отново ще се превърне в сцена на вкусове, традиции и празнично настроение. На 21 юни 2025 г., точно в 11:00 часа на пл. „Сава Младенов“, ще се открие деветото издание на обичания Празник на Тетевенската саламура и ракия — уникално събитие, което съчетава кулинария, култура и туризъм в едно запомнящо се преживяване.
Създаден през 2016 година по инициатива на настоящия кмет на Община Тетевен д-р Мадлена Бояджиева, празникът бързо се утвърди като важна част от културния календар на региона. Всяка година той привлича гости от цялата страна, дошли да се насладят на неповторимата атмосфера, автентичните вкусове и живописната природа на Тетевенския Балкан.
Богата програма и вкусна традиция
Основен акцент в програмата отново ще бъде презентацията и дегустацията на традиционната тетевенска саламура – специфична балканска рибена чорба, приготвена по стари рецепти с местна речна риба. Освен нея, посетителите ще могат да опитат и други характерни рибни ястия и домашни гозби от региона.
Събитието ще обедини усилията и участието на местни кметства, читалища, представители на полицията, пожарната, Планинската спасителна служба, както и хотелиери и ресторантьори, които ще се включат със собствени щандове и демонстрации.
Празничната атмосфера ще бъде допълнена от богата музикална програма – на сцената ще излезе обичаната фолклорна певица Нелина, както и местни фолклорни състави, които ще се погрижат за доброто настроение на гостите и участниците.
Конкурс за най-добра домашна ракия
За поредна година акцент в програмата ще бъде и конкурсът за „Най-добра домашна Тетевенска ракия“ – състезание, което привлича майстори на този балкански еликсир от целия регион. Участниците ще имат възможност да представят собствена продукция пред професионално жури, което ще оцени качествата на ракиите и ще избере най-добрите сред тях. Събитието се радва на особено внимание както от ценителите, така и от любителите на традиционната българска напитка.
Саламурата – вкус с характер
Тетевенската саламура е кулинарна емблема на региона – рибена чорба с подчертано солен, кисел и лют вкус, която се приготвя най-често от дребна речна риба. Макар да може да се консумира топла, истинските познавачи я предпочитат студена, често в компанията на люта сливова ракия.
Съществува местна поговорка, че саламурата трябва да предизвика сълзи и пот по челото – едва тогава се смята за „истинска“. Задължителното сърбане на всяка лъжица е част от ритуала и обичаите, свързани с това ястие, което е не само кулинарно удоволствие, но и лекарство срещу махмурлук и студ.
С всяко следващо издание Празникът на Тетевенската саламура и ракия укрепва своето място в културния живот на общината и добива все по-голяма популярност сред туристите. Съчетавайки кулинарен туризъм, фолклорно наследство и автентична българска атмосфера, събитието се превръща в празник не само на вкусовете, но и на духа на Балкана.
Ако искате да опитате нещо истински балканско, да се докоснете до местните традиции и да прекарате незабравим ден в сърцето на Стара планина, Тетевен ви очаква на 21 юни. Не пропускайте възможността да станете част от тази пъстра, вкусна и топла среща с автентичността.
