7-мото издание на Празника на Тетевенската саламура ще се проведе в Тетевен

Ежегодно, в края на юни, настъпва времето за Празника на Тетевенската саламура. Той привлича гости от цялата страна, които идват да опитат най-вкусната рибена чорба и да разгледат забележителностите и природните красоти на Тетевен. Събитието може да бъде определено като културен и туристически продукт, изпълнен с множество активности.

Тази година празникът ще се проведе на 24 юни и ще започне в 10:00 часа в гр. Тетевен на пл. „Сава Младенов“. Програмата включва презентация на тетевенската рибена чорба /саламура/ и на характерни рибни и домашни ястия от региона. Участие ще вземат представители на общините, читалищата, хотелиерите и ресторантьорите, организации от общината.

Разнообразието на празника ще бъде допълнено с изложба на занаятчии и концерт на Яница, която ще се погрижи за настроението на участниците и гостите.

Тетевенската саламура е характерна за региона на град Тетевен и околните села по поречието на планинските реки. Това е вид рибена чорба, част от Българската национална кухня. Тя може да се приготви от всякакъв вид речна риба, най-добре дребна. Подходяща е както за предястие, така и за ракиено мезе и против махмурлук. Може да се яде топла, но истинските й ценители обикновено я ядат студена. По правило истинската саламура трябва да отговаря на три качества – много солена, много кисела и много люта. След третата лъжица, ако по челото няма пот и не се сърба звучно, значи нещо й липсва. Консумира се задължително с люта тетевенска сливова ракия.

Празникът на Тетевенската саламура се организира за първи път през 2016 година в мандата на настоящия кмет на Община Тетевен – д-р Мадлена Бояджиева. Оттогава се превръща в традиция за тетевенци и всяка година става все по-вълнуващ.

⇒ Допълнителна информация за Празника на Тетевенската саламура