В Ябланица отбелязаха Празник на халвата и локума с фолклор и занаяти
В Ябланица се проведе Празник на халвата и локума, съчетан с Фестивала на народните обичаи и традиции. Събитието на 13 юни събра фолклорни състави, местни занаятчии и гости с дегустации, конкурси и работилници.
Традиционни ястия и сладки изделия бяха представени в Ябланица по време на празника. Програмата включваше изложба на местни занаяти и дегустация на ябланска халва и локум.
Секретарят на Община Ябланица Ивелин Йошев каза пред БТА, че целта е да се покаже с какво градът е известен през годините. По думите му Ябланица се е славила със своята халва и локум, а според разкази на наследници традицията е внесена най-вероятно от Северна Македония.
Домакините от общинската администрация приготвяха кафе на пясък, баница със сирене в печка на дърва, пърленки, яйца на вестник и домашна лимонада. Гостите можеха да опитат и традиционния за района „бял мъж“.
Виолета Маркова обясни, че ястието се прави от прясно сирене, което престоява един ден, след което се затопля, разтопява се и постепенно се добавя брашно. Разбърква се, докато стане на топка и отдели маслото от млякото, а накрая се поръсва със захар или мед.
Интерес предизвика и павилионът на Ловно-рибарската дружинка в Ябланица. Там бяха приготвени гювеч със свинско месо и зеленчуци и ябланска рибена чорба.
Празник на халвата и локума включваше конкурси за най-автентичен яблански десерт и солено ястие, теглене на баница с локум и изработка на сладка къщичка от бисквити с крем от халва и цветна глазура.
Конкурсните изделия бяха оценявани от професионално жури с председател шеф Теодор Ганчев. Според него за хубавото ястие са важни чистите и натурални продукти, креативността и умереното използване на подправки.
Част от събитието бяха 11 работилници за керамични изделия, българска бродерия, плетива, ароматизирани свещи, ковашки изделия, пчелни продукти и мед. За децата имаше изработка на животни от балони, бижута и рисунки по лицата.
Представители на село Васильово предлагаха сладки изделия и ръчно направени артикули – книгоразделители, магнити, несесери и други. Събраните средства са за ремонт на читалищната библиотека и за нови книги.
В 10-ото издание на Фестивала на народните обичаи и традиции се включиха около 200 участници от 20 групи, състави и индивидуални изпълнители от 15 населени места.
