Наложен чеснов костур

Наложен чеснов костур. Любим вкус. Рибата се пържи в царевичен грис. Разполовява се и се вади гръбначната кост. Костурите се редят в чиния, като се овкусяват с лимонов сок, настърган чесън и наситен копър, отгоре пак се реди ред риба и върху него лимонов сок, чесън и копър и така до края.

Чеснов костур

Препоръчително е ястието да се консумира след няколко часа или на следващия ден (от киселината и костите омекват до голяма степен), за да поеме рибата добре всички аромати. Важно е да не попадат вътре семките на лимона, понеже после рибата горчи. В случая съм ползвал костури, но може да се наложи и друг вид риба. Наздраве!

Свински уши със соев сос и наложен костур с чесън и копър.
Ушите се варят за 1 час и после на скарата. Заливат се със соев и лимонов сок. Рибата се пържи и се налага с копър и чесън.

Свински уши със соев сос

Автор:
Момчил Николов
Back to top button